Since 1907

Bechtolina Beratung

Als Familienunternehmen blicken wir bereits auf

über Hundert Jahre Erfahrung aus 4 Generationen zurück.

In dieser Zeit haben wir viele Eistrends, Innovationen bei der Herstellung von Süßwaren aller Art,

neue Verordnungen u.v.m. kennengelernt.

Auch wir machten unsere Erfahrungen,

zum Teil nach dem Prinzip von Versuch und Irrtum.

Aus diesen Erkenntnissen möchten wir Sie profitieren lassen:

Speiseeis

• Grundprinzipien der Eisherstellung
• Grundbasen und Bindemittel
• Geeignete Maschinen rund um Eisherstellung und -verkauf
• Einrichtung eines Eiscafes
• Verkauf und Lagerung von Speiseeis

Für alle Fragen rund um Speiseeis stehen wir gerne zur Verfügung.

Konditorei

Unser Firmengründer Jean Bechtold, selbst Konditor, entwickelte all unsere Produkte so, dass sie

ebenso einwandfrei sowohl im Bäcker- als auch Konditorhandwerk Verwendung finden.

Daher stehen wir auch gerne zur Seite bei:

• Rezeptentwicklung
• Viskositätsanpassung
• Aromatisierung und Farbgebung von z.B. Fondant
• etc.

Qualität und Hygiene setzen wir seit jeher voraus, wir arbeiten eng mit allen kontrollierenden Behörden zusammen und informieren uns stets über neueste Gesetze, Verordnungen und Standards.

Darüber hinaus haben wir uns nach IFS Global Markets zertifizieren lassen.

Somit sind wir ebenfalls Ansprechpartner bei Fragen zu:

• Deklaration
• Kennzeichnungspflicht (Allergene usw.)
• Nährwertberechnung
• Hygienevoraussetzungen bei Verarbeitung sowie Reinigung
• u.v.m.
  

Wir freuen uns Ihnen einen Rundum Service anbieten zu dürfen!